黑蒜的功效與作用

1、增強免疫功能

2、調節血糖，防止妊娠糖尿病

3、抗氧化、抗衰老

黑蒜的禁忌

1、虛弱有熱者

古人認為多食蒜會耗散人的氣，同時也耗散人的血。
所以身體差、氣血虛弱的人要注意。

2、肝病患者

肝有內火者如果食用，肝火會更旺，時間久了當然會造成損傷。

3、眼病患者

蒜味最辛，它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。
所以吃蒜注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時必須忌掉辛辣食物。

4、脾虛腹瀉患者

生大蒜的的刺激性很強，平常少吃點是可以促消化，
但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜，
強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，
促進滲出，使病情惡化。

5、重病者

食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，
對得患有重病、或者正在服藥的人來說，
很可能出現明顯的副作用，
不但可能引發舊病，還可能使藥物失效，
或與藥物產生連鎖反應，影響身體健康。