一提起大蒜我想我們應該都不陌生，它是我們每家每戶都必不可少的調味輔助料，幾乎每頓炒菜都會見到它的身影。在台灣吃餃子的時候必須配上大蒜吃起來才會香，也是家家必不可少的東西。

大蒜也有功效殺菌消毒都是它擅長的功能

大蒜也可以當做調味料，也可以當做輔食吃也可以，蒜也有很多做法比如：糖蒜、滷蒜、蒜泥、開大蒜等等。

近幾年來，一款新品種"黑蒜"在台灣掀起來一陣熱潮

黑蒜又稱為黑大蒜，聽說營養價值非常的高，是普通大蒜的好幾倍，有些人誇張說："黑蒜有著治病養生，不少老人趨之若鶩之功效，黑蒜確實是能養生！

還有黑蒜的口感跟普通大蒜有著天壤之別的差距，黑蒜的口感比較發甜，吃進嘴裡是軟糯的可以說黑蒜身上幾乎沒有水分。

隨著現代人生活節奏越來越快，很多人不注意飲食健康，隨意吃進各種含有添加劑的零食、高油高糖食品，導致糖尿病、高血壓、高血脂、慢性胃病高發，而黑蒜卻是日常生活中難得的，高營養價值、健康可口的養生好物，每日堅持食用，感受得到的體質越來越好！